Triplarea caloriilor din grăsimi polinesaturate din 1970 explică epidemia de obezitate în Franța. PUFA sunt arse lent, depozitate ușor și nu dau sațietate.
Etichetă
Uleiuri-Vegetale
2 articole pe această temă
Ateroscleroza nu e cauzată de colesterolul alimentar, ci de grăsimile oxidate. Pe iepuri, oxisterolii produc plăci arteriale, nu colesterolul nativ.