PUFA Și Grăsimi

Atunci când fac un articol despre zahăr, sunt oameni care își prezintă povestea cu zahărul, în general despre cum au renunțat la zahăr și se simt mai bine

Când eram copil, l-am văzut pe Muhammad Ali tremurând și am înțeles că era bolnav de Parkinson. Mă gândeam că poate e de la multiplele lovituri pe care

În general, în natură, gustul amar semnalează ceva otrăvitor, ceva pe care mai degrabă ar trebui să-l scuipi. Însă nu toți percepem gustul amar la fel

Pe lângă multe abordări ușchite pe care oamenii le au pentru sănătate, avem una drastică: postul cu apă. Probabil din cauza aurei mistice pe care o are

Nutriția mainstream ne spune că grăsimile vegetale sunt sănătoase pentru inimă în timp ce grăsimile animale înfundă arterele. Nimeni nu pare să ia în

Știm cu toții povestea: uleiurile din semințe „sunt mult mai sănătoase” decât grăsimile saturate (animale sau vegetale) care-ți „înfundă arterele și îți

Ai încercat deja toate trucurile pentru a avea un somn odihnitor: „igiena somnului”, melatonină, evitarea luminii albastre a ecranelor seara, mască pentru

Medicamentele din clasa agoniștilor de receptor GLP-1 sunt vedetele actuale ale lumii farmaceutice. Proiectate inițial pentru diabetici, au fost apoi

Mulți cred că osul este o bucată tare de calciu, pe care corpul a format-o până când creșterea s-a oprit în adolescență, și din care la bătrânețe începem

Oamenii mă întreabă dacă nu mi-e teamă să mă expun la soare în miezul zilei și cum de nu mă ard. Nu soarele puternic este cel care duce la cancer de piele

Câteodată sunt întrebat ce părere am despre Bryan Johnson, cel care a investit milioane de dolari pentru a întineri și a încetini îmbătrânirea. Pentru

Fiecare generație îmbătrânește biologic mai repede decât cea dinainte. Nu cele cinci cauze vehiculate, ci una singură: uleiurile industriale și metabolismul.

„Nu suntem toți la fel”. „Fiecare organism e diferit”. „Acest principiu nu se potrivește pentru toată lumea”. „Ce merge la un bărbat de 30, nu merge la o

În timp ce oamenii se sperie că e cod roșu de caniculă, eu mă bucur că mai prind niște vitamina D prin expunere la soare. Merg la plimbare la bustul gol

Am scris un articol cu analiza psihologică a ursofilului, din postura de amator. Am încercat să intru în mintea unui om care iubește mai mult urșii decât

Triplarea caloriilor din grăsimi polinesaturate din 1970 explică epidemia de obezitate în Franța. PUFA sunt arse lent, depozitate ușor și nu dau sațietate.

Grăsimile saturate declanșează semnalul de sațietate prin ROS hipotalamic. Combinația cereale cu grăsime saturată accelerează slăbirea naturală.

Euthyrox (T4) nu rezolvă hipotiroidismul dacă conversia în T3 activ e blocată de PUFA sau stres. TSH normal cu simptome persistente indică deficit T3.

Hashimoto nu este o boală autoimună separată ci expresia hipotiroidismului cronic. Anticorpii curăță țesut deteriorat, nu atacă glanda sănătoasă.

Grăsimile polinesaturate suprimă sistemul imunitar. Medicina le folosește pentru imunosupresie la transplant. Uleiul de pește omega-3 nu este excepție.

Acidul linoleic se oxidează în ficat producând aldehide toxice. Grăsimea saturată a inversat fibroza hepatică chiar și în prezența alcoolului.

Stomacul produce estrogen din trigliceridele sanguine prin celulele parietale. Studiu japonez 2021: mecanismul activ la fiecare masă bogată în grăsimi.

DHT produce de zece ori mai puțin cancer de prostată decât testosteronul. Diferența vine din estrogenul produs prin aromatizarea testosteronului.

Un copil roșcat crescut fără grăsimi polinesaturate nu se arde la soare. Metabolismul ridicat și absența PUFA din piele oferă protecție naturală solară.

Endotoxinele bacteriene (LPS) induc depresie și anxietate în câteva ore, reproductibil și dependent de doză. Cauza: inflamatorie, nu chimică.

Probioticele sunt bacterii tranzitorii care nu colonizează intestinul. Problema reală: metabolismul scăzut care favorizează bacteriile patogene.

Grăsimea corporală produce estrogen prin aromatază, care blochează arderea ei. Cercul vicios grăsime-estrogen-grăsime explică eșecul restricției calorice.

De la plumbul din rujul Elisabetei I la ftalații din fardul modern. Cosmeticele conțin chimicale care pătrund prin piele și se depozitează în țesut adipos.

Răcitura și gelatina din ciolan furnizează colagen fără triptofan, reducând cortizolul și serotonina. De ce bunica trăia mai sănătos decât noi.

Uleiurile vegetale din semințe au apărut masiv după 1950. Toxice pentru organismele cu sânge cald: se oxidează la 37 grade C și produc radicali liberi.

O injecție cu endotoxine bacteriene reduce empatia față de suferința psihologică. Stresul, alcoolul și PUFA declanșează același mecanism în viața reală.

Dieta pare slabă față de medicamente, dar grăsimile polinesaturate acumulate produc obezitate și ficat gras. Schimbarea durează, dar funcționează.

Corpul produce zilnic 1.000 mg de colesterol. Scăderea prin statine poate cauza depresie. Ce arată biochimia despre rolul real al colesterolului.

Hipotiroidismul moderat produce fibroză cardiacă și renală silențioasă prin deficit de T3. Vitamina D și vitamina E pot întrerupe procesul.

Grăsimile polinesaturate consumă vitamina E din organism. Câtă vitamina E distruge fiecare gram de PUFA și de ce uleiul de pește e cel mai riscant.

Estrogenul apare în 921 de variante chimice în 90% din produsele cotidiene. IARC îl clasifică drept cancerigen de Grup 1. Ce arată studiile recente.

Suplimentele antioxidante ca NAC pot crește cortizolul perturbând feedback-ul hipofizar. ProMetabolism promovează oxidarea optimă, nu suprimarea ei.

Mamiferele de 37 grade C funcționează optim cu grăsimi saturate. Grăsimile polinesaturate sunt adaptarea organismelor reci. PUFA nu se potrivesc pentru om.

Aspirina inhibă eliberarea acizilor grași liberi prin enzima IKKbeta. Studii arată reduceri de 15-50% ale riscului de diabet de tip 2.

Serotonina nu aduce fericirea: este un semnal de evitare a pericolului. Excesul ei cauzează migrene, Alzheimer și inflamație cardiovasculară. Studii 2022.