
Grăsimea corporală este o fabrică de estrogen
Grăsimea corporală produce estrogen prin aromatază, care blochează arderea ei. Cercul vicios grăsime-estrogen-grăsime explică eșecul restricției calorice.
Citește mai mult →Atunci când caloriile sunt restricționate pentru a slăbi, corpul se adaptează imediat prin reducerea ratei metabolice bazale, astfel încât după două-trei zile este nevoie de o reducere și mai mare a caloriilor pentru a continua pierderea în greutate. Asta ar trebui să știe deja toată lumea.
Cu siguranță o știu „nutriționiștii” care propun diete minune și care știu că orice pierdere în greutate pe parcursul a câtorva zile este doar din apă (deshidratare), rezerve de glicogen, (mai rău) din mușchi, și foarte puțin din grăsime, de unde lumea dorește de fapt să dea jos.

Adaptarea organismului este mediată de hormonul tiroidian (T3), leptină și activitatea sistemului nervos simpatic12.
Serotonina, care este produsă în special în intestin, acționează ca un hormon metabolic care promovează acumularea de grăsime prin cel puțin 5 mecanisme distincte:
Dopamina și serotonina se inhibă reciproc și funcționează ca un comutator al stării metabolice89. Astfel, atunci când crește serotonina, scade dopamina, ceea ce duce la termogeneză scăzută, adică o stare anabolică, de stocare. Ne dorim ca dopamina să fie crescută, să inhibe serotonina, ceea ce duce la termogeneză sporită, o stare catabolică pentru grăsime.
Inhibarea MAO-B (Monoaminoxidaza B, una dintre enzimele care degradează dopamina și alte monoamine) duce la scăderea în greutate fără restricție calorică. Într-un studiu au identificat o cascadă de cinci etape care duce la neuroinflamație și suprimarea termogenezei10:
Prin urmare, întrebarea practică nu este „ce pastilă inhibă MAO-B”? Singurul inhibitor MAO-B aprobat la ora actuală, selegilina, acționează ireversibil, iar în studiul din 2024 pe pacienți cu Parkinson nu a produs slăbire semnificativă11. Substanța reversibilă care chiar funcționează în studii (KDS2010)10 este încă în faza studiilor clinice și nu se găsește la farmacie.
Ce avem însă, și ce e în ton cu tot restul abordării ProMetabolism, sunt mijloacele zilnice care protejează dopamina fără substanțe disponibile doar pe rețetă: cafeina (care amplifică semnalul dopaminic prin heterodimerii A2A-D2), evitarea uleiurilor polinesaturate (care oxidează neuronii dopaminergici), expunerea la soare (stimulează hidroxilarea tirozinei), aport adecvat de tirozină și vitamina B6, și reducerea surselor care cresc serotonina (cereale integrale excesive, alimente bogate în triptofan, stres cronic). Mecanismul MAO-B arată realitatea din organism. Rezolvările naturale însă sunt mai sigure pe termen lung. Nu vrei să echilibrezi unul și să dezechilibrezi alte 5 mecanisme.
Fothergill E et al. (2016) — Persistent metabolic adaptation 6 years after “The Biggest Loser” competition | Obesity 24(8):1612-9 | https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27136388/ ↩︎
Hall KD (2022) — Energy compensation and metabolic adaptation: “The Biggest Loser” study reinterpreted | Obesity 30(1):11-13 | https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34816627/ ↩︎
Crane JD et al. (2015) — Inhibiting peripheral serotonin synthesis protects against diet-induced obesity | Nature Medicine 21(2):166-72 | https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25485911/ ↩︎
Shong KE et al. (2020) — Serotonin regulates de novo lipogenesis in adipose tissue | Endocrinology and Metabolism 35(2):470-479 | https://doi.org/10.3803/EnM.2020.35.2.470 ↩︎
Choi WG et al. (2021) — HTR2B signaling in visceral adipose tissue drives insulin resistance | JCI 131(23) | https://doi.org/10.1172/JCI145331 ↩︎
Tanaka T et al. (2019) — Genetic deletion of mast cell serotonin synthesis prevents obesity | Nature Communications 10:5765 | https://www.nature.com/articles/s41467-019-14080-7 ↩︎
Li T et al. (2016) — Important role of 5-hydroxytryptamine in glucocorticoid-induced insulin resistance in liver and intra-abdominal adipose tissue of rats | https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26816599/ ↩︎
Kuhn DM, Arthur R Jr (1998) — Dopamine quinones inactivate tryptophan hydroxylase | J Neuroscience 18(18):7111-7117 | https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6793230/ ↩︎
Johnson EA et al. (1993) — 5-HT1A agonists inhibit tyrosine hydroxylase activity in striatum | J Pharmacol Exp Ther 266(1):133-41 | https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8101215/ ↩︎
Sa M et al. (2023) — Inhibition of monoamine oxidase B prevents obesity through activation of hypothalamic leptin-sensitive neurons | Nature Metabolism 5(9):1506-1525 | https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37653043/ ↩︎ ↩︎
Anti-obesity effect of irreversible MAO-B inhibitors in Parkinson’s (2024) | Nutrition & Diabetes | https://www.nature.com/articles/s41387-024-00317-y ↩︎
Adrian-Călin Țurcanu
Cercetător Independent în Biochimia Nutriției
Autorul Metodei ProMetabolism

Grăsimea corporală produce estrogen prin aromatază, care blochează arderea ei. Cercul vicios grăsime-estrogen-grăsime explică eșecul restricției calorice.
Citește mai mult →
Postul de 18 ore încetinește creșterea părului cu 18% prin cortizol și lipoliză ce distrug celulele stem din foliculii de păr. Studiu Cell 2024.
Citește mai mult →
Restricția de sare crește mortalitatea cardiovasculară, activează SRAA și ridică cortizolul. Recomandarea de a reduce sarea poate face mai mult rău.
Citește mai mult →