În anii 1944 s-a desfășurat în Minnesota un experiment care în ziua de azi ar fi permis doar pe șobolani sau pe alte animale mici. 36 de voluntari sănătoși au luat parte la un studiu proiectat pentru a înțelege efectele semi-înfometării asupra corpului uman. Dacă restul oamenilor ar învăța din sacrificiul celor 36 de voluntari, nimeni n-ar mai încerca să se înfometeze prin posturi cu apă, restricții calorice sau diete ciudate.
Tema centrală în cartea „8 Principii Nutriționale ProMetabolism" este creșterea sau menținerea metabolismului. Conceptul vine în conflict cu alte școli de gândire care susțin că o accelerare a funcțiilor metabolice duce la o uzură rapidă a corpului, respectiv la o moarte timpurie. Logica acestor școli îmi este familiară. Erau niște vremuri în care consideram că o temperatură corporală de 35,4 C și un puls de 40 sunt perfecte pentru longevitate. Atât experiența personală de 7 ani în această paradigmă, cât și teoria bioenergetică m-au contrazis.